Last Updated on
Сегодня хочу поделиться простым и быстрым рецептом скумбрии, который спасет вас, если хочется чего-то вкусного, полезного, но абсолютно нет желания или времени готовить. Подойдет как для обеда с семьей, так и для встречи гостей.
КБЖУ на 100 граммов: 159.84 /14.95/10.87/0.53
Нам понадобятся:
✔️Скумбрия свежая или свежезамороженная — 2 штуки. Вес примерно 800 гр., но после удаления головы и внутренностей останется граммов 600.
✔️Лимон — 1 небольшой (или лимонный сок, 1 ч.л.).
✔️Масло растительное — 1 чайная ложка.
✔️Соль, перец по вкусу.
Начинаем готовить:
👉Скумбрию размораживаем (если нужно), потрошим, отрезаем голову, тщательно моем, удаляя из брюшка все остатки черной пленки.
👉Солим, перчим. Внутри и снаружи.
👉Расстилаем фольгу на противень, смазываем ее растительным маслом. Это нужно для того, чтобы рыба к фольге не прилипла.
👉Выкладываем скумбрию на фольгу, сбрызгиваем лимонным соком внутри и снаружи (если брали сок) или укладываем ломтики лимона (так же, снаружи и внутрь).
👉Заворачиваем фольгу так, чтобы пар не выходил.
👉Отправляем противень в разогретую духовку.
👉Готовим при 180 градусах минут 20.
👉Затем аккуратно разрезаем сверху и раскрываем фольгу (осторожно! при разрезании не обожгитесь паром!), запекаем еще минут 5. На этом этапе рыбка зарумянится и станет еще аппетитнее).
При желании рецепт легко видоизменить. Например, положить на фольгу порезанные овощи (морковь, лук, кабачок, помидор, брокколи). А уже на овощную подушку — скумбрию.
Правда, тогда придется увеличить время приготовления минут на 10, и пересчитать КБЖУ рецепта!
Есть такую рыбку вкусно и горячей, и холодной, и с любым гарниром) Главное, не забывайте о вашем коридоре КБЖУ!
Приятного аппетита!