СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

Last Updated on Апрель 16, 2020

Сегодня хочу поделиться простым и быстрым рецептом скумбрии, который спасет вас, если хочется чего-то вкусного, полезного, но абсолютно нет желания или времени готовить. Подойдет как для обеда с семьей, так и для встречи гостей.

КБЖУ на 100 граммов: 159.84 /14.95/10.87/0.53

Нам понадобятся:

✔️Скумбрия свежая или свежезамороженная — 2 штуки. Вес примерно 800 гр., но после удаления головы и внутренностей останется граммов 600.

✔️Лимон — 1 небольшой (или лимонный сок, 1 ч.л.).

✔️Масло растительное — 1 чайная ложка.

✔️Соль, перец по вкусу.

Начинаем готовить:

👉Скумбрию размораживаем (если нужно), потрошим, отрезаем голову, тщательно моем, удаляя из брюшка все остатки черной пленки.

👉Солим, перчим. Внутри и снаружи.

👉Расстилаем фольгу на противень, смазываем ее растительным маслом. Это нужно для того, чтобы рыба к фольге не прилипла.

👉Выкладываем скумбрию на фольгу, сбрызгиваем лимонным соком внутри и снаружи (если брали сок) или укладываем ломтики лимона (так же, снаружи и внутрь).

👉Заворачиваем фольгу так, чтобы пар не выходил.

👉Отправляем противень в разогретую духовку.

👉Готовим при 180 градусах минут 20.

👉Затем аккуратно разрезаем сверху и раскрываем фольгу (осторожно! при разрезании не обожгитесь паром!), запекаем еще минут 5. На этом этапе рыбка зарумянится и станет еще аппетитнее).

При желании рецепт легко видоизменить. Например, положить на фольгу порезанные овощи (морковь, лук, кабачок, помидор, брокколи). А уже на овощную подушку — скумбрию.

Правда, тогда придется увеличить время приготовления минут на 10, и пересчитать КБЖУ рецепта!

Есть такую рыбку вкусно и горячей, и холодной, и с любым гарниром)  Главное, не забывайте о вашем коридоре КБЖУ!

Приятного аппетита!