Рецепты густых крем-супов

Last Updated on Ноябрь 23, 2020

Вкусные, ароматные и ГОРЯЧИЕ рецепты)

Вот уже и ноябрь наступил, ощутимо похолодало, и хочется поесть чего-то горячего и сытного. НО не будем забывать о фигуре)

Сегодня дам вам рецепты крем-супов. Горячих, сытных, полезных и, конечно же, вкусных😋

⠀

🍵Крем-суп из зеленого горошка🍵

Отличный вариант для обеда в холодный день.

КБЖУ на 100 граммов 39 / 1.93 / 1.88 / 3.68

👉Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 200 г

👉Лук — 0,5 шт.

👉Чеснок — 1 зубок

👉Листья салата — 5 шт.

👉Масло растительное — 1 ст. ложка

👉Сливки 10% — 100-150 мл.

👉Соль — по вкусу

✔️Режем лук полукольцами, чеснок кружочками. Томим их в сотейнике на растительном масле до мягкости.

✔️Салат рвем на небольшие кусочки (или режем), добавляем к луку с чесноком и томим еще 2-3 минуты.

✔️Добавляем горошек, наливаем воды, чтобы овощи только были покрыты, солим. Варим 20-30 минут до мягкости гороха.

✔️Пюрируем блендером, добавляем сливки и еще раз взбиваем.

Готово)

⠀

🍲Суп-пюре из цветной капусты, брокколи и курицы🍲

КБЖУ на 100 граммов 81 / 5.9 / 4.61 / 4.26

👉Капуста цветная — 350 г

👉Капуста брокколи — 150 г

👉Куриное филе — 200 г

👉Лук репчатый (средний) — 1 шт.

👉Сливки 10%  — 500 мл

👉Соль — по вкусу

👉Перец черный молотый — по вкусу

👉Карри — по вкусу

✔️Режем мелко капусту, лук и курицу.

✔️Пассеруем лук до мягкости на растительном масле, в глубокой сковороде.

✔️Добавляем капусту, курицу, соль, перец, карри.

✔️Томим до мягкости капусты, периодически перемешивая.

✔️Заливаем сливками. Если получилось очень густо — добавляем немного горячей воды.

✔️Варим еще 20-30 минут до окончательной готовности (мягкости) всех составляющих.

✔️Переливаем в кастрюлю и пюрируем блендером.

Если получилось густовато, добавляем горячей воды и кипятим. Если слишком жидко — увариваем до нужной густоты.

Приятного аппетита!