ПП-пицца на основе из брокколи

Last Updated on Ноябрь 2, 2020

Доброе день, друзья!
⠀
По статистике и моим личным наблюдениям, желание съесть какую-нибудь вредную пакость возрастает тем сильнее, чем ближе выходные
⠀
Поэтому сегодня я подготовила полезную альтернативу всеми любимой пиццы:)
⠀
Этот рецепт подойдет всем — и тем, кто активно худеет, и тем, кто просто следит за питанием👌
⠀
ПП-пицца на основе из брокколи
✅На 100 г — 98,61 ккал
БЖУ 9,39 / 3,99 / 6,51
⠀
Ингредиенты для теста:⠀
📌капуста брокколи (свежая) — 350 г
📌сыр твердый до 20% — 30 г
📌яйцо — 2 шт.
📌цельнозерновая мука — 60 г
📌специи — по вкусу
⠀
Ингредиенты для начинки:
📌помидоры — 60 г
📌грибы (шампиньоны, вешенки и т.д.) — 50 г
📌перец болгарский — 60 г
📌маслины — 20 г
📌сыр твердый до 20% — 80 г
📌филе индейки — 100 г
⠀
Ингредиенты для соуса:
📌томатная паста без сахара — 2 ст. л.
📌специи (орегано, базилик) — по вкусу
📌чеснок — 1 зубчик
⠀
Приготовление:

• Для основы измельчить в блендере соцветия капусты, смешать с мукой, яйцами, специями и тертым сыром (не рекомендую брать замороженную капусту, основа будет слишком влажная и хрупкая).
  ⠀
• Для соуса смешать томатную пасту, специи и тертый чеснок.
  ⠀
• Все овощи для начинки нарезать тонкими слайсами, а оливки — кольцами. Филе индейки обжарить на сухой сковороде до готовности и нарезать небольшими брусочками. Сыр натереть на крупной терке.
  ⠀
• Смесь для основы распределить в форме круга на противне, предварительно застелив его пекарской бумагой. Толщина теста — на ваше усмотрение, мне нравится тонкий вариант, до 0,5 см.
  ⠀
• Поставить основу в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15 минут.
  ⠀
• Смазать подсушенную основу соусом и равномерно распределить начинку, после этого посыпать сыром и приправить.
  ⠀
• Отправить пиццу в духовку еще на 20 минут (или до золотистой корочки).
  ⠀
  Готово, подавайте сразу! Такой вариант пиццы подходит для завтрака и обеда и поможет с пользой разнообразить ваш рацион.