Полезный шашлык: рецепты для похудения

Last Updated on Май 10, 2019

Сезон выездов на природу благополучно стартовал — а это значит, что пикников и барбекю не избежать. Но это точно не повод объедаться шашлыками под соусами из кетчупа и майонеза! :)) Поэтому спешу представить вам дорогие, рецепты для похудения из моей коллекции.

Меня атаковали с вопросом: “Катя, подскажи, что можно приготовить на мангале или гриле, чтобы не набрать лишних кило? ”

Сегодня расскажу вам, как быстро и очень экономно для вашего бюджета приготовить шашлычок, который не упадет мертвым грузом в желудок и не отложится на талии!

А на вкус — просто пальчики оближешь!

Куриные шашлычки с цукини и сладким перцем

Состав на 100 граммов:

калорийность — 97,28 ккал,
жиры — 2,89 г,
белки — 14,71 г,
углеводы — 3,21 г.

Нам понадобятся:

🔹Куриная грудка — 500 г
🔹Цукини — 300 г
🔹Болгарский перец — 200 г
🔹Красный репчатый лук — 1 шт.
🔹Черный кунжут — 10 г
🔹Соевый соус — 1 ч.л.
🔹Лимонный сок — 1 ч.л.
🔹Чеснок — 1 зубчик
🔹Мед — ½ ч.л.
🔹Специи (орегано, тимьян, черный перец)
🔹Соль по вкусу
🔹Оливковое масло — 1 ст. л.

И так, приступаем к приготовлению:

1. Замочите деревянные шпажки в воде на 1 час.
2. Приготовим маринад. Возьмите большую пластмассовую чашку, измельчите туда 1 зубчик чеснока и смешайте с 1 ст. л. оливкового масла, добавьте 1 ч.л. соевого соуса, возьмите 1 лимон, его нужно разрезать пополам и выжать 1 ч.л. лимонного сока, а также добавьте ½ ч.л. меда, посолите и поперчите по вкусу.
3. Возьмите 500 г. куриного филе, нарежьте средними кусочками и замочите в уже приготовленном маринаде. В идеале оставляем мясо мариноваться на несколько часов, но если время поджимает, то и 20-30 минут будет достаточно.
4. В отдельную посуду нарезаем 200 г. сладкого перца и 1 головку репчатого лука небольшими кусочками, а 300 г. цукини режем поперек кружочками. Овощи солим, перчим и оставляем на 10 минут.
5. На шпажку надеваем овощи вперемежку с куриным филе.
6. Получившиеся шашлычки можно приготовить на открытом огне, обжарить на сковороде гриль или запечь в духовке, предварительно накалив ее (при температуре 190 градусов запекаем 25 минут), тут выбор за вами.

Готовые шашлычки перекладываем в кастрюлю и сохраняем в тепле.

Обязательно сохраните рецепт себе и приготовьте — вы будете в восторге!

Приятного аппетита!

Больше рецептов в рубрике «полезное«.