Обзор продуктов. Полуфабрикаты.

GoSlim!

Last Updated on

Cделаем еще один шаг к стройности и здоровью и будем СОЗНАТЕЛЬНО отказываться от покупных полуфабрикатов — пельменей, нагетсов, магазинных котлет, рыбных палочек, блинчиков. Безусловно, полуфабрикаты очень удобны своим быстрым приготовлением, что делает их популярными у хозяек (и студентов — ох, помню я эти пельмешки с майонезом! Аж глаз дергается сейчас!). Как правило, полуфабрикаты уже подверглись частичной промышленной обработке и стоит их только обжарить, запечь, отварить или разогреть — они готовы! Вроде бы ничего страшного, но:

-Не ждите, что покупные полуфабрикаты будут изготовлены из отборной вырезки. В ход идет любое мясо, субпродукты, обрезки, жировые прослойки, жилы и даже кости. Все это перемалывается в однородный фарш и идет на заготовку. так производство удешевляется в разы. А к вам на стол попадают продукты непонятного качества. Например, куриные нагетсы изготовляются не из куриного филе, а из фарша, приготовленного из разных остатков, включая жир и кожу. Брррррр….

-Рыбные палочки, мясные котлеты, зразы в панировке продукт очень калорийный — в этом вина панировки, которая в процессе жарки впитывает в себя весь жир, а жарят на производстве в основном на пальмовом масле. А потом вы доводите их до готовности, снова жаря на масле.

-В составе полуфабрикатов огромное количество консервантов, красителей, усилителей вкуса. Например, глутамат натрия, имеющий весьма сомнительную репутацию. Несколько независимых исследовательских центров говорят о влиянии глутамата натрия на нервные клетки и клетки головного мозга, на пищеварительную и гормональную системы. Так он еще и привыкание вызывает! Вам это надо? Мне нет

-При производстве пельменей или вареников в тесто для улучшения товарного вида, помимо муки и воды, добавляют клейковину или пекарский улучшитель. В его состав входят стабилизаторы и эмульгаторы, что делает тесто для пельменей и вареников весьма сомнительным для здорового питания.

-Зачастую в полуфабрикатах используется соя… Для удешевления продукции сою используют генетически модифицированную…

-И еще, недобросовестные владельцы магазинов часто пускают на полуфабрикаты залежалый товар. Мясо, которое лежало на прилавке и его не продали, идет на котлеты, пельмени, голубцы. В него добавляют тот же глутамат натрия, чтобы улучшить вкус и продлить срок хранения. Еще раз — вам это надо? Бееее… )))

Как грамотно заменить полуфабрикаты?

-Готовьте на несколько дней вперед. Приготовленную еду можно хранить как в холодильнике в контейнерах, так и в морозильной камере. Одна моя клиентка готовила один раз на всю неделю. Время на готовку у нее занимало 2-3 часа, фасовка по контейнерам и заморозка еще 30 мин. И каждое утро она уходила из дома с полным рационом на день. Закинули в микроволновку и вкусный домашний обед готов!

-Делайте самостоятельно домашние полуфабрикаты (котлеты, тефтели, фаршированные перцы, голубцы), в качестве которых вы будете уверены — их тоже можно разложить по контейнерам и заморозить. быстро и легко!

Как вам такой подход? Все еще хочется магазинную котлетку?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *