Куриные биточки.

Last Updated on Апрель 30, 2018

Куриное филе не зря считается самым диетическим продуктом: в нем почти нет жиров, при этом оно богато всеми необходимыми аминокислотами, включая незаменимые — их мы можем получить только из пищи. Но не все умеют вкусно готовить куриное филе, едят сухую «курогрудь» и тихо ругаются на все #пп в мире.

Спасаю мир и делюсь с вами своим любимым рецептом сочных куриных биточков!  Основной секрет приготовления в том, чтобы куриное филе мы режем на маленькие кусочки, а не пропускаем через мясорубку. Только так биточки останутся сочными! Готовим!

Ингредиенты (на 2-3 порции):

куриное филе — 1 грудка

яйцо — 1 шт

болгарский перец — 1 шт

мука овсяная или цельнозерновая — 2 ст.л.

укроп, петрушка  — по вкусу

соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарезаем мелкими кубиками куриное филе.

2. Болгарский перец моем, удаляем все семена и мелко нарезаем.

3. Укроп и петрушку мелко нарезаем.

4. Смешиваем куриное филе, болгарский перец и зелень.

5. В полученную смесь вбиваем яйцо, добавляем муку, соль, черный перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 5 мин промариноваться.

6. Выкладываем аккуратно на разогретую антипригарную сковороду ложкой. И обжариваем с двух сторон до готовности.

И еще вам маленький лайфхак! Если сформировать биточки до жарки конкретного веса (добавить чуть больше муки, лепить и взвешивать биточки), то у вас получатся готовые наборы для обеда или ужина Приятного аппетита!