Last Updated on
Куриное филе не зря считается самым диетическим продуктом: в нем почти нет жиров, при этом оно богато всеми необходимыми аминокислотами, включая незаменимые — их мы можем получить только из пищи. Но не все умеют вкусно готовить куриное филе, едят сухую «курогрудь» и тихо ругаются на все #пп в мире.
Спасаю мир и делюсь с вами своим любимым рецептом сочных куриных биточков! Основной секрет приготовления в том, чтобы куриное филе мы режем на маленькие кусочки, а не пропускаем через мясорубку. Только так биточки останутся сочными! Готовим!
Ингредиенты (на 2-3 порции):
куриное филе — 1 грудка
яйцо — 1 шт
болгарский перец — 1 шт
мука овсяная или цельнозерновая — 2 ст.л.
укроп, петрушка — по вкусу
соль, черный перец — по вкусу
Способ приготовления:
1. Нарезаем мелкими кубиками куриное филе.
2. Болгарский перец моем, удаляем все семена и мелко нарезаем.
3. Укроп и петрушку мелко нарезаем.
4. Смешиваем куриное филе, болгарский перец и зелень.
5. В полученную смесь вбиваем яйцо, добавляем муку, соль, черный перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 5 мин промариноваться.
6. Выкладываем аккуратно на разогретую антипригарную сковороду ложкой. И обжариваем с двух сторон до готовности.
И еще вам маленький лайфхак! Если сформировать биточки до жарки конкретного веса (добавить чуть больше муки, лепить и взвешивать биточки), то у вас получатся готовые наборы для обеда или ужина Приятного аппетита!