КАК САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ ВЛИЯЮТ НА НАШЕ ЗДОРОВЬЕ?

Сахарозаменители — это вещества, которые придают продуктам сладкий вкус, но имеют калорийность меньше, чем сахар или не имеют калорийности совсем.

В составах продуктов самые популярные:

🔻Сукралоза

Ее получают из обычного сахара, но при этом она в 600 раз слаще. Калорийность сукралозы — 268 кКал на 100 г, но в одной таблетке — 0,1 кКал, за счет чего можно снизить калорийность блюд или напитков.

Она безопасна для диабетиков, не имеет побочных эффектов.

🔻Эритрит

Существует в природе, входит в состав фруктов (груша, дыня, виноград, слива). Часто используется в миксе с другими подсластителями, чтобы скрыть привкус, который они дают.

Клинических испытаний проводилось много, и все они доказали, что эритрит не токсичен и безопасен для здоровья.

Он не приводит к выбросу инсулина, не повышает уровень “плохого” холестерина и не способствует образованию кариеса, в отличие от сахара. Так как бактерии, которые вызывают кариес, не усваивают эритрит.

А его калорийность — почти нулевая.

🔻Стевиозид

Выделяется из экстракта растения стевия, слаще сахарозы в 250-300 раз.

Споров по поводу стевиозида велось много. И все-таки в 2006 году ВОЗ оценила все отчеты и исследования и признала стевиозид безопасным для здоровья человека.

В порции (1/33 чайной ложки) — 0,2 кКал.

✅Сама я пользуюсь сахзамом “Фитпарад”, как раз на основе стевиозида, сукралозы и эритрита.

Как я уже сказала, сахзамы безопасны. И их вполне можно использовать, особенно при похудении. Но во всем важна мера.

Это не значит, что их можно есть ложками. Я надеюсь, вам и не захочется.

Превысить норму потребления сахарозаменителя — сложно. Но если у вас получится — скорее всего будут мучить диарея и вздутие. Они же могут появиться, если у вас индивидуальная непереносимость вещества.