Йогуртовое мороженое

Last Updated on Июнь 1, 2020

Сегодня поговорим про йогуртовое мороженое. Тот случай, когда фраза “Не все йогурты одинаково полезны” верна, как никогда.
⠀
Йогуртовое мороженое — совершенно не то же самое, что йогурт.
И уж тем более не то же, что йогурт натуральный, без сахара и добавок.
⠀
Производители часто позиционируют свое йогуртовое мороженое как десерт для тех, кто следит за весом. Но на деле оно не становится полезным продуктом оттого, что сделано якобы из йогурта.
⠀
В основном потому, что замороженный натуральный йогурт, во-первых, мало кто станет покупать — его сложно назвать десертом, он несладкий.
Во-вторых, срок годности его очень недолог.
А кроме того, такому продукту сложно длительное время сохранять структуру.
⠀
Поэтому кроме йогурта, в мороженое обычно входит молоко или сливки, сахар, те или иные наполнители для вкуса (настоящие ягоды, фрукты или ароматизаторы), а также пищевые добавки — стабилизаторы, которые необходимы для сохранения консистенции и однородности продукта.
⠀
Я посмотрела составы нескольких видов йогуртового мороженого от разных производителей.

Вот примерный разброс показателей:
✔️Калорийность на 100 г: 180-250 ккал
✔️Белки — 3-6,5
✔️Жиры — 7-15
✔️Углеводы 18-30
⠀
Как видите, калорийность стаканчика такого мороженого — это практически полноценный прием пищи.
❌Количество углеводов — перекрывает более половины дневной нормы простых сахаров.
❌И содержание жиров назвать небольшим тоже очень сложно. Тот же йогурт при похудении мы стараемся выбирать жирностью до 5-6%.
⠀
Конечно, сегодня можно найти и действительно диетический вариант — замороженный йогурт с очень небольшим сроком хранения, почти без добавок или только с натуральными ягодами и фруктами, без консервантов и лишнего сахара.
☝Просто читайте внимательно этикетки.
⠀
Если вы нашли такой чудо-продукт или умеете делать его сами — ешьте на здоровье. Это в любом случае лучше, чем брикет сливочного пломбира с шоколадом и орехами ))