На улице преддверие лета, а значит пришло время увидеть яркие краски не только за окном, но и на столе!
Сезон свежей зелени и сочных овощей, отличный повод разнообразить свой рацион.
Поэтому, я к вам с рецептом, и не с одним😋
Предлагаю 3 варианта легких супов, которые подойдут даже тем, кто активно худеет.
⠀
Свекольник с курочкой🥬
✅На 100 г — 58 Ккал
БЖУ 4/2,2/5,5
Ингредиенты:
Свекла вареная — 1 шт
Куриная грудка отварная — 200 гр
Картофель отварной — 2 шт
Огурец свежий — 2 шт
Яйцо куриное вареное — 3 шт
Кефир до 2% — 0,7-1 л
Вода минеральная — 0,5л.(по желанию)
Зелень (укроп/петрушка/лук зеленый) — по вкусу
Специи (соль/перец/горчица) — по вкусу
Готовим, точнее собираем блюдо для подачи:
✅Все овощи нарезать небольшими кубиками, курочку — соломкой. Всё смешать в вместительной кастрюле.
✅Добавить кефир, специи. Дать настоятся пару минут. Добавить при необходимости минералку, смотрите по консистенции.
Готово, при подаче посыпаем зеленью!
⠀
Томатный суп — Гаспачо🍅
✅На 100 г — 32 Ккал
БЖУ 1,05/1,4/3,64
Ингредиенты:
Спелые помидоры — 4 шт
Огурец свежий — 1 шт
Зеленый лук — по вкусу
Сельдерей — 1 стебель
Болгарский перец — 1 шт
Специи (смесь перцев, соль, подсластитель) — по вкусу
Базилик, лук зеленый — по вкусу
Масло оливковое — 1 ст.л.
Готовим:
✅Помидоры обдать кипятком, снять кожицу
✅Все овощи измельчить в блендере до консистенции пюре
✅Добавить масло, специи, перемешать
✅Дать настояться в холодильнике 10-15 минут
При подаче посыпать зеленью, и при желании сухариками из черного хлеба
Ну и классика, госпожа-Окрошка🥗!
✅На 100 г — 59 Ккал
БЖУ 5,65/1,72/4,58
Ингредиенты:
Курица отварная, филе — 200 гр
Картофель отварной — 2 шт
Редис — 150 гр
Огурец свежий — 2 шт
Яйцо вареное — 3 шт
Кефир до 2% — по вкусу
Зелень — по вкусу
Специи (соль/перец/горчица) — по вкусу
Собираем окрошку:
✅Все овощи, яйца и курицу нарезать кубиками, смешиваем.
✅Добавить кефир, специи, при необходимости минералку, смотрите по консистенции.
При подаче посыпаем зеленью!