Холодные ПП супы

На улице преддверие лета, а значит пришло время увидеть яркие краски не только за окном, но и на столе!

Сезон свежей зелени и сочных овощей, отличный повод разнообразить свой рацион.

Поэтому, я к вам с рецептом, и не с одним😋

Предлагаю 3 варианта легких супов, которые подойдут даже тем, кто активно худеет.

⠀

Свекольник с курочкой🥬

✅На 100 г — 58 Ккал

БЖУ 4/2,2/5,5

Ингредиенты:

Свекла вареная — 1 шт

Куриная грудка отварная — 200 гр

Картофель отварной — 2 шт

Огурец свежий — 2 шт

Яйцо куриное вареное — 3 шт

Кефир до 2% — 0,7-1 л

Вода минеральная — 0,5л.(по желанию)

Зелень (укроп/петрушка/лук зеленый) — по вкусу

Специи (соль/перец/горчица) — по вкусу

Готовим, точнее собираем блюдо для подачи:

✅Все овощи нарезать небольшими кубиками, курочку — соломкой. Всё смешать в вместительной кастрюле.

✅Добавить кефир, специи. Дать настоятся пару минут. Добавить при необходимости минералку, смотрите по консистенции.

Готово, при подаче посыпаем зеленью!

⠀

Томатный суп — Гаспачо🍅

✅На 100 г — 32 Ккал

БЖУ 1,05/1,4/3,64

Ингредиенты:

Спелые помидоры — 4 шт

Огурец свежий  — 1 шт

Зеленый лук — по вкусу

Сельдерей — 1 стебель

Болгарский перец — 1 шт

Специи (смесь перцев, соль, подсластитель) — по вкусу

Базилик, лук зеленый — по вкусу

Масло оливковое — 1 ст.л.

Готовим:

✅Помидоры обдать кипятком, снять кожицу

✅Все овощи измельчить в блендере до консистенции пюре

✅Добавить масло, специи, перемешать

✅Дать настояться в холодильнике 10-15 минут

При подаче посыпать зеленью, и при желании сухариками из черного хлеба

Ну и классика, госпожа-Окрошка🥗!

✅На 100 г — 59 Ккал

БЖУ 5,65/1,72/4,58

Ингредиенты:

Курица отварная, филе  — 200 гр

Картофель отварной — 2 шт

Редис — 150 гр

Огурец свежий — 2 шт

Яйцо вареное — 3 шт

Кефир до 2% — по вкусу

Зелень — по вкусу

Специи (соль/перец/горчица) — по вкусу

Собираем окрошку:

✅Все овощи, яйца и курицу нарезать кубиками, смешиваем.

✅Добавить кефир, специи, при необходимости минералку, смотрите по консистенции.

При подаче посыпаем зеленью!