Есть или не есть? О пользе и вреде соленой рыбы

Last Updated on Декабрь 12, 2019

Пользу рыбы для человека переоценить сложно.

Сегодня поговорим о соленой рыбе. Давайте разбираться, стоит ли вводить рыбку из рассола в свой рацион

В принципе, солить можно любую съедобную рыбу. Но я остановлюсь на самых популярных и доступных видах.

Сельдь. Самая распространенная рыба в северных регионах мира.

Калорийность — 217 ккал на 100г.

Белки — 19,8г.

Жиры — 15,4г.

✅Богата калием, кальцием, фосфором, магнием, витаминами А, В2, В9, В12, D и Омега-3.

✅Способствует укреплению памяти, нормализации метаболизма, в разумных количествах можно есть при гастритах с пониженной кислотностью.

Скумбрия. Вкусная и жирная рыбка.

Калорийность — 194 ккал на 100г.

Белки — 18г.

Жиры — 13,1г.

✅С легкостью восполнит дефицит Омега-3, фосфора, витаминов А, В, D, Е, цинка, селена, железа, натрия, магния, кальция и калия.

Горбуша. Самая доступная из так называемых “красных” сортов рыбы.

Калорийность — 169 ккал на 100г.

Белки — 22, 1г.

Жиры — 9г.

✅Во время засаливания сохраняет большинство полезных веществ: витамины Е, В1, В6, В12, В9, С, А, D. А также фосфор, калий, магний, хлор, серу, железо, никель.

✅Помогает в регенерации костной ткани, насыщении крови кислородом, нормализует работу ЦНС и сохраняет молодость.

Треска. Самая низкокалорийная в соленом виде рыба.

Калорийность на 100г. — 98 ккал.

Белки — 23,1г.

Жиры — 0,6г.

✅Даже в соленом виде треска сохраняет витамины C, B4, B12, B9, B6, B1, а также цинк, кальций, железо, серу, йод, никель, кобальт.

✅Треска хороша для профилактики атеросклероза, артрита, инфаркта и инсульта.

❗️Но все достоинства соленой рыбы перекрывает соль.

Из-за ее высокого содержания рыба из рассола противопоказана людям с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы.

Я уж не говорю об утренних отеках!

Даже если вы абсолютно здоровы, ешьте соленую рыбу как можно реже, только в первой половине дня и всего пару кусочков.