Брокколи. Обзор продукта.

Last Updated on Март 19, 2018

Брокколи.

Почему же брокколи называют королевой здорового питания? Благодаря каким свойствам ее включают в свой рацион  миллионы людей во всем мире?

Брокколи — достойнейшая представительница семейства капустных, известная еще с древнеримских времен. Брокколи настолько универсальный и ценный продукт, в ее составе столько полезных витаминов и минералов,что делает ее подходящей для любого вида питания, в том числе и детского.

Итак, какие полезные вещества содержит наша королева здорового питания:

Белок. Брокколи богата белком и по питательным свойствам белка, который содержит множество аминокислот, полезных для организма, белки брокколи могут сравниться с белками мяса или яиц. Это прекрасный продукт для тех, кто соблюдает Великий пост или исключил мясо из своего рациона.

Клетчатка. Высокое содержание клетчатки в брокколи помогает очищать наш организм от ненужных шлаков, холестерина, отмерших клеток, налаживая работу ЖКТ.

Фолиевая кислота — она просто необходима нашему организму для здоровой нервной системы и борьбы со стрессом, для эндокринной системы, улучшения кровообращения, улучшение памяти, для гармоничного протекания беременности и развития плода. Благодаря содержанию фолиевой кислоты, брокколи это продукт №1 для женского здоровья, особенно при беременности и после 40 лет.

Витамины А, РР, Е, группы В, С, U,макро и  микроэлементы — калий, магний, фосфор, цинк, железо, селен . Брокколи богата на витамин С, которого в ней содержится в 2 раза больше, чем в апельсинах. Содержащийся в брокколи калий помогает выводить лишние соли из организма, борясь с отеканием. Витамин А считается витамином красоты и хорошего зрения, в брокколи витамина А столько же, сколько и в моркови. Магний помогает бороться со стрессом, а цинк помогает сохранить молодость и избавляет от усталости.

  Благодаря своему уникальному составу брокколи применяется для профилактики раковых заболеваний, таких как рак груди, кожи и простаты.

  Сколько полезных свойств у брокколи! Я вам рекомендую включать ее в свой рацион в любом возрасте, это тот продукт, который обязательно должен быть в рационе. Но, хочу обратить внимание на то, что если вы хотите сохранить полезные свойства брокколи, то лучше не варить ее больше 5 минут.. А в сезон лучше употреблять ее в сыром виде, если нет противопоказаний.