Азбука нутрициологии. Г-гликемия

Г — Гликемия Слово гликемия звучит страшно, но на самом деле, это один из самых естественных процессов в нашем организме, ответственный за наше здоровье, уровень энергии и хорошее самочувствие на протяжении всего дня. Гликемия (от древне-греческого «сладкий» и «кровь») — это уровень глюкозы, или как мы с вами больше привыкли говорить в быту, сахара в крови. Здоровый уровень гликемии называется нормогликемия, Пониженное содержание сахара в крови вызывает состояние гипогликемии (причиной

Читать дальше »

Азбука нутрициологии. В — вегетарианство

В — Вегетарианство Вегетарианство — это полный или частичный переход на пищу растительного происхождения. Согласно Оксфордскому словарю слово вегетарианец происходит от англ. vegetable — растение, овощ. Вегетарианское же общество говорит о том, что за основу взято латинское слово vegetus, что означает бодрый, живой, свежий. Причины для того перехода могут быть разными: — этнические (некоторые народности в силу сложившихся традиций на протяжении уже многих поколений не употребляют животные продукты) -экологические, —

Читать дальше »

Азбука нутрициологии. Б — белки.

Белки (или протеины) – это органические вещества, состоящие из цепочки аминокислот, соединенных между собой пептидной связью. Проще говоря, я всегда предлагаю представить ниточку, на которую нанизаны бусинки. Разноцветные бусинки – это и есть аминокислоты, разные по составу и выполняющие разные функции в нашем организме. В процессе пищеварения ниточка белка разрушается (распадаются связи), и бусинки становятся сами по себе. В таком виде они усваиваются нашим организмом и становятся строительным материалом для

Читать дальше »

Азбука нутрициологии. А — анаболизм

  Представляю вам рубрику, в которой буду не просто знакомить с полезными материалами, но и раскрывать понятия, которыми оперирует нутрициология — наука о здоровом питании. Начнем с буквы А?   Поговорим сегодня о том, что такое Анаболизм.   Каждый слышал такие слова, как анаболические препараты и анаболический отклик. Но мало, кто представляет, о чем конкретно идет речь.   В нашем организме постоянно идут не останавливающиеся ни на секунду процессы разрушения

Читать дальше »