Last Updated on
Девочки, соблюдающие Великий пост, пишут мне, что их рацион в этот период довольно однообразный и в основном состоит из каш на воде.
Я решила добавить в вашу копилку пару отличных ПП-рецептов 👇
⠀
🥔Постные зразы с грибами
КБЖУ на 100 г — 118 Ккал | 6 г | 3 г | 18 г
Ингредиенты:
Картофель — 870 г
Грибы — 500 г
Лук — 240 г
Мука цельнозерновая — 120 г
Растительное масло — 3 ст. л
Соль и перец по вкусу
1️⃣Грибы и лук мелко режем. Жарим лук на капле масла до золотистого цвета, потом добавляем грибы. Солим, перчим, и тушим на среднем огне до полного испарения жидкости.
2️⃣Картофель чистим, отвариваем до мягкости и разминаем в пюре.
3️⃣Просеиваем к нему муку и замешиваем крутое тесто. Оно должно получиться эластичным, но если будет крошиться — можно вмешать 1 ст. ложку воды.
4️⃣Смачиваем в воде руки, отделяем примерно 2 ст. ложки теста и формируем блинчик толщиной 1 см.
5️⃣Сверху выкладываем 1,5-2 ч. ложки грибной начинки и лепим зразы, как пирожки.
6️⃣Аккуратно обваливаем их в муке и жарим на антипригарной сковороде на капле масла до золотистой корочки.
⠀
🥬Голубцы с грецкими орехами
КБЖУ на 100 г — 96,33 Ккал | 7 г | 0,7 г | 14 г
Ингредиенты:
Средняя капуста — 1 шт
Рис (любой, кроме белого) — 150 г
Грецкие орехи — 100 г
Морковь — 1 шт
Растительное масло — 3 ст. л
Томатная паста — 2 ст. л
Соль, специи по вкусу
1️⃣Орехи предварительно замачиваем и измельчаем.
2️⃣Рис отвариваем до полуготовности.
3️⃣Морковь натираем на крупной терке, с капусты снимаем 15 листов, а что останется — шинкуем.
4️⃣Орехи обжариваем, добавляем морковь и немного нашинкованной капусты, а также соль, специи и рис.
5️⃣Листы капусты заливаем кипятком на 3 минуты, и делим каждый на 2 части, вырезая толстую прожилку.
6️⃣С одного конца листа кладем ложку начинки и сворачиваем плотный конвертик.
7️⃣Дно кастрюли застилаем оставшимися листами, а сверху плотно укладываем голубцы.
8️⃣Распределяем сверху томатную пасту, заливаем водой, чтобы она прикрывала голубцы на 2 см и тушим до готовности.⠀