ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ

Поговорим о питании не повседневном, но доступном.
⠀
Осень и зима — время поездок в теплые страны и, там во фруктах себе никто не отказывает ) И если вы хотите включить их в свой рацион, лучше знать, с чем имеешь дело.

⠀
🌱Маракуйя
⠀
КБЖУ: 68/2.2/0.7/23.4
⠀
Ценна своим соком, который имеет тонизирующие свойства. Отличный источник  железа, фосфора, калия и целого списка витаминов — А, С, Е, Н, К и группы В. Маракуйя обладает успокоительным действием, улучшает сон. Нормализует моторику кишечника, поскольку богата клетчаткой (более 10%). В косметике используется за способность улучшать гидратацию и упругость кожи. Выбирайте сморщенные плоды с темно-фиолетовой кожурой.
⠀
🌱Рамбутан
⠀
КБЖУ: 82/0.65/0.2/20
⠀
Мякоть фрукта благотворно влияет на пищеварение и состояние кожи. В Азии считают, что этот плод помогает быстрее восстанавливаться после болезней. Насыщен витаминами, А, С и группы В, магнием, кальцием, калием и натрием. Его едят свежим, варят варенье и кладут в пироги, он отлично сочетается с птицей и морепродуктами.
⠀
🌱Саподилла
⠀
КБЖУ: 83/0.4/1.1/14.7
⠀
В мякоти этого фрукта много фосфора, кальция, магния, натрия и витамина С. В местах произрастания местные жители едят саподиллу при расстройстве желудка, а размолотые семена считаю жаропонижающим средством. Выбирайте спелые плоды, недозрелые имеют сильно вяжущий вкус. Саподиллу едят свежей, делаю джемы и даже вино, мякоть можно жарить и тушить.
⠀
🌱Мангостин (или гарциния, мангкут)
⠀
КБЖУ: 62/0.6/0.3/14
⠀
В пищу идет белая мякоть, а из твердой кожуры делают сок, в ней основная польза фрукта. Мякоть можно есть свежей, выжимать сок, она отлично сочетается с морепродуктами и подходит в качестве начинки для выпечки. Богат витаминами Е и С, В1 и В2, а также кальцием, калием, магнием, азотом, цинком и натрием. Выбирайте упругие, слегка пружинящие плоды.
⠀
А мы с девчонками все это попробуем в бикини туре во Вьетнаме и Камбодже в феврале.