Торты бывают диетическими!

Больше не надо вздыхать при мысли о пирожных! Официально разрешаю вам торт! Но чур не целиком и правильный))))

Сегодня я поделюсь с вами рецептом сметанного тортика с ягодами.

Для такого десерта подойдут любые ягоды и фрукты: черника, клубника, малина, красная или чёрная смородина, их можно класть целиком, а вот фрукты (сливы, груши, яблоки, бананы или даже персики) лучше порезать на мелкие кусочки. Чем больше разных ягод и фруктов, тем вкуснее и интереснее получится наш торт.

 

 

Состав на 100 граммов будет всего:
килокалории — 65,3
белков — 2.37
жиров — 4.12
углеводов — 4,13
но при условии, что я взяла клубнику для приготовления. Если ягоды или фрукты будут другие, то и энергетическая ценность продукта тоже изменится.

Для приготовления нам понадобятся:

— желатин – 2,5 чайной ложки,
— холодная кипяченая вода – 0,25 литра,
— сметана 10% – 500 граммов,
— ягоды или фрукты – 500 граммов,
— заменитель сахара – по вкусу.

Приступаем к процессу.

— Возьмём желатин 2,5 чайной ложки кладем в эмалированную посуду, заливаем холодной кипяченой водой 0.25 литра и оставляем на 40-60 минут.
— Когда желатин набухнет, подогреваем массу, не забываем постоянно помешивать до полного растворения желатина. Важно: до кипения не доводить ни в коем случае!
— Соединяем полученную массу с 500 гр. сметаны 10% и с заменителем сахара по вкусу, тщательно перемешиваем до однородного состояния.
— К полученной массе добавляем ягоды и/или фрукты по желанию. Но изначально нужно их тщательно вымыть и просушить, нарезаем на мелкие кусочки и аккуратно смешиваем, чтобы они равномерно распределились.
— Смесь заливаем в силиконовую форму и убираем в холодильник до полного застывания, минимум часа на 3-4.
— После застывания, торт аккуратно вынимаем из формы, выкладываем на блюдо, перед подачей на стол можно украсить по желанию и порезать на порционные кусочки.

Кстати, вместо силиконовой формы можно разложить смесь по бокалам, креманкам или маленьким силиконовым формочкам – тогда получится порционный десерт, и его вообще не нужно будет резать, да и подавать на стол гораздо удобнее.

Сохраните себе этот рецепт и готовьте диетический тортик для себя и своих близких!
Приятного вам аппетита!