Азбука нутрициологии М-Метаболизм

Last Updated on Июль 16, 2019

Азбука Нутрициологии — это рубрика для тех, кто подходит к своему питанию осознанно и хочет не просто есть, но и понимать, почему именно так!

Сегодня поговорим про М — Метаболизм.

Часто путают метаболизм с обменом веществ. Понятие обмена веществ более широкое и включает в себя полный цикл биохимических и физиологических процессов, которые обеспечивают поступление веществ, их усвоение, внутриклеточное превращение и выведение продуктов обмена.

А промежуточный обмен или МЕТАБОЛИЗМ — это только часть, ограничивающаяся комплексом внутриклеточных превращений поступивших и синтезируемых в клетках веществ, состоящая из 2 взаимосвязанных процессов:

— КАТАБОЛИЗМА (он же энергетический обмен или диссимиляция) — это распад/ разрушение/ окисление сложных биологических веществ (в том числе пищевых), в ходе которого выделяется энергия и получаются более простые вещества.

— АНАБОЛИЗМА — это рост и синтез новых соединений внутри нашего тела.

В частности, при наборе мышечной массы идет обширное травмирование мышечного волокна с целью получить не просто его компенсацию, но и супер-компенсацию. Тренироваться, вызывая гормональный отклик, есть с плюсом калорий, и давать достаточное время на восстановление — все это делается с одной целью: УСКОРИТЬ И УСИЛИТЬ анаболизм. Чем быстрее и эффективнее идут процессы регенерации тканей, тем быстрее «растет» спортсмен. Анаболизм ускоряется.

Чем быстрее метаболизм, тем быстрее мы худеем или растим мышцы. Так как же его ускорить?

Сохраняйте себе чек-лист:

1️. Ежедневное потребление достаточного количества калорий, учитывая калории на переваривание пищи и физнагрузки.

2️. Баланс БЖУ — НЕ пережигаем ценный строительный материал — белки и жиры — вместо углеводов!

3️. Дробность приемов пищи — каждые 2,5-3 часа небольшими объемами. Так организм получает все необходимое, не входит в перегруз от переедания и активно метаболирует все питательные вещества.

4️. Есть ПОСЛЕ 18.00! В каждый момент времени у вас расходуется огромное количество энергии. Она должна быть постоянно!

5️. Усвоение питательных веществ зависит от работы ЖКТ. А значит, нужно поддержать микрофлору. Ешьте достаточное количество клетчатки — она служит пищей для полезных бактерий в нашем ЖКТ.

6️. Есть ДО и ПОСЛЕ тренировки + закрывать углеводное окно. КАК — у меня есть видео на канале ютуб «Катя Медушкина».

7️. ЕЖЕДНЕВНАЯ физическая активность и питьевой режим — все вещества циркулируют через кровоток, лимфу и межклеточную жидкость. Чтобы они работали правильно нужны работа сердца, мышц и достаточное количество воды.